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古民家リノベーション贅沢空間 『熊澤酒造株式會社』 湘南茅ヶ崎 建物散策

今日は、私のお気に入りの場所をご紹介します

  

明治5年創業 130年の歴史を持つ湘南唯一の酒蔵  『熊澤酒造株式会社』 です

 

130年の歴史を大事にし、伝統・文化を守りつつ、リノベーションすることで新たな息吹を吹き込み素敵な空間を作りだしています。

 

創業当時使っていた倉庫をリノベーションしてギャラリー&ショップにしたり・・・

 

古民家を移築してレストランやカフェにしたりと・・・   

 

何回訪れても飽きることなく、毎回癒されています。

熊澤酒造

昔の物を大切にリノベーションして受け継がれていく・・・   

そんなところがとっても好きです

 

 

でもこれって、無垢の木や漆喰や本物で作られたものだからこそ、

 

味わいがあり、歴史が刻まれて奥深い物になるんですよね。

  

・・・無添加住宅と同じですよね。

ベーカリー&カフェ

Cafe & Bakery

 

mokichi baker & sweets

大正時代の蔵をリノベーションしたベーカーリー

 

ビールの製造工程でロス分として出る栄養豊富なビール酵母を活かす為に・・・と誕生したお店です。

 

 

mokichi wurst cafe

東北地方の古民家(築200年)を移築しリノベーションしたカフェ

このカフェは地産地消を基本に素材本来の旨みを引き出すことを大切にしています。

カフェ

mokichi wurst cafe

ベーカリー

mokichi baker & sweets

蔵リノベーション

カフェ

古民家の梁

瓦の再生

瓦の利用

瓦を外構に 

外構デザインのヒントになりますね

古材

古民家の梁

大迫力の梁

イタリアンレストラン

MOKICHI TRATTRIA

 

築450年の武家屋敷で昭和3年に鎌倉で常盤山文庫として使われてきた古民家。

リノベーションしてイタリアンレストランになっています。

 

移築は手作業で大事に1年かけて行われたそうです。

 

これも無垢の木の梁だからこそできる事ですよね

古民家の梁

イタリアンレストラン

重厚感のある玄関

入り口の重厚感もすごい

モキチ トラットリア

お庭の見えるレストラン

1階からは趣きあるお庭が見えます

ときは山文庫

照明

古民家をおしゃれな空間にする照明

古民家

蔵元料理

そして、大正時代の酒造をリノベーションしたレストラン

 

蔵元料理 天青 

素材にこだわり継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理をだしています。  

 

okeba

こちらは・・・

 

okeba gallery & shop 

創業当時、酒樽や道具の修理製作を行う工房だった桶場と呼ばれた倉庫をリノベーションしたお店です。

 

1階は湘南地域の作家やアーティストの作品を販売しています

 

ギャラリー

オケバ

おけば

おうち

陶芸作家さん作品  

おうち

アンティーク扉

熊澤酒造

是非、皆さんも一度行ってみてください

 

 

熊澤酒造株式会社   

神奈川県茅ケ崎市香川7-10-7

 

 

最後になりましたが・・・

 

手作りの少量生産の良質なお酒は極上だそうですよ~  

 

是非 お試しあれ

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